湖南的辣椒炒肉大家都聽的耳熟能詳了把，簡簡單單的辣椒跟五花肉，在長沙都能炒出各種花樣，比如鼎鼎大名的費大廚
今天這個辣椒炒肉，同樣是簡單的材料，只求能下飯，不求聘美費大廚。
辣椒炒肉的用料
青辣椒5根 紅尖椒2根
大蒜3瓣 五花肉一塊
生抽適量 老抽一茶匙
雞精適量 胡椒粉適量
生粉適量
做法
準備材料，辣椒切斜段，蒜切片。
五花肉切薄片。加適量生抽，老抽，胡椒粉，雞粉，生粉，抓拌均勻。
熱鍋倒油，油稍多一點，爆香蒜片。
倒入五花肉，大火炒香，起鍋。
鍋中留油，倒入辣椒，翻炒。
加適量生抽繼續(xù)翻炒。
加五花肉，加少量雞精，噴少量水，翻炒均勻，即可出鍋。
上桌～
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