首先提一下自己不是什么大廚，只是喜歡自己做一些家常菜式。如有大神路過(guò)請(qǐng)無(wú)視本文提到的制作方法。 自己喜歡吃什么自己最清楚，所以呢，美味佳肴也可以就在自己身邊。自己動(dòng)手選材，自己搭配自己做，這個(gè)制作過(guò)程也是其樂(lè)無(wú)窮。今天給大家分享一道家常清蒸魚(yú)的做法。
首先是魚(yú)??，當(dāng)然是市場(chǎng)買的，已經(jīng)殺好了。洗干凈，在魚(yú)的兩側(cè)劃上幾道口子，稍微晾干一下，倒上料酒，魚(yú)的兩面抹上適量鹽巴，把切好的姜絲和蔥白撒上去。
廚房常用幾大件
按上面方法腌制好的魚(yú)
然后上鍋蒸十分鐘（我是從鍋里的水開(kāi)了算起），出鍋前一分鐘撒上青蔥和香菜。出鍋后倒出盤子里的蒸汽水。魚(yú)身上澆上生抽，再淋一層熱油。OK，完成！
蒸好的魚(yú)
順道分享幾道之前做的菜，希望大家喜歡
紫蘇姜蔥炒花甲
洋蔥辣椒炒豬肝
不要太油膩了，來(lái)一道蒜蓉油麥菜
首先是魚(yú)??，當(dāng)然是市場(chǎng)買的，已經(jīng)殺好了。洗干凈，在魚(yú)的兩側(cè)劃上幾道口子，稍微晾干一下，倒上料酒，魚(yú)的兩面抹上適量鹽巴，把切好的姜絲和蔥白撒上去。
廚房常用幾大件按上面方法腌制好的魚(yú)然后上鍋蒸十分鐘（我是從鍋里的水開(kāi)了算起），出鍋前一分鐘撒上青蔥和香菜。出鍋后倒出盤子里的蒸汽水。魚(yú)身上澆上生抽，再淋一層熱油。OK，完成！
蒸好的魚(yú)順道分享幾道之前做的菜，希望大家喜歡
紫蘇姜蔥炒花甲
洋蔥辣椒炒豬肝 不要太油膩了，來(lái)一道蒜蓉油麥菜
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