公司附近有家餃子館，他家的皮蛋豆腐很好吃，一直想嘗試自己做，現(xiàn)在總算弄對(duì)了味道
其實(shí)這道菜大家都吃過，一般都用嫩豆腐做，而好吃的訣竅就是換種豆腐，有彈性口感更好
做了2次，成品是這周做的，過程是上周做的，除了皮蛋長(zhǎng)得不一樣其他配料和最終口味都一樣
用料：
北豆腐 1塊
皮蛋 2個(gè)
香蔥 少許
小米辣 1個(gè)
生抽 3勺
蠔油 1勺
醋 1勺
香油 少許
鹽 少許
白胡椒粉 少許
合影
處理下食材
豆腐切成0.6－0.8厘米的小方塊
皮蛋切小塊
將所有調(diào)料放一起調(diào)汁
撒上切好的小米椒和香蔥，最后澆汁拌勻
這樣做口感更好
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