食材:豬腿骨、鐵棍山藥、小青菜
配料:香蔥、姜片、鹽
1、大骨頭洗凈,浸泡一段時間,然后冷水入鍋,加入姜片焯水。水開后撈出大骨頭,溫水洗凈;

2、大骨頭再次冷水入鍋,加入蔥結(jié)、姜片(為節(jié)約時間,我一般用高壓鍋,感覺味道和砂鍋燉的差不多)。大火燒開轉(zhuǎn)小火15分鐘;

3、等待湯燒好的時間,把山藥洗凈去皮,切段;小白菜洗凈;



4、湯好高壓鍋排氣,加入山藥段、鹽,再大火燒開轉(zhuǎn)小火5分鐘。如果不需要加青菜的,撒點蔥花,已經(jīng)可以開吃;

5、喜歡加青菜的,可以加入青菜,稍攪拌就好了。
