早晨的飯，要熱乎、有營養(yǎng)，還要做的快。
食材：手搟面、蝦仁、雞蛋、青菜
調料：鹽、玉米油、胡椒粉、蔥花、姜絲
1、頭晚買好成品的手搟面，鍋內燒水，水開后下面，再開加入一小碗冷水，水開兩次后撈出面條；
2、蝦仁解凍，撒鹽抓勻腌制一會，然后用自來水沖洗干凈，再用刀把蝦仁從背部中間分成兩片；
3、蝦仁碗內打入雞蛋（我用了三個），加入蔥花、姜絲、鹽、胡椒粉攪拌均勻；
4、鍋入油，油熱倒入拌好的蝦仁雞蛋液，快速翻炒后盛出備用。
5、青菜洗凈，放入下面條的開水中燙熟，撈出放在面上；
6、把蝦仁炒蛋也放在面上，炒出的菜湯也澆在面上（我用下面條的水煮了荷包蛋，也蓋在了面上）。
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