臘月底就要過年了俗語說的好
二十三，糖瓜粘；
二十四，掃房子；
二十五，磨豆腐；
二十六，燉鍋肉；
二十七，殺只雞；
二十八，把面發(fā)；
二十九，蒸饅頭；
三十晚上熬一宿；
初一初二滿街走...
臘月二十五就要磨豆腐，現(xiàn)在開箱一個手工磨豆腐的。。
先挑選好黃豆，泡泡好 然后打碎
用這個機器打碎
然后就成了下圖
用柴火灶加熱
慢慢攪拌
用紗布口袋過濾，經(jīng)過紗布口袋就可以將生豆?jié){和豆渣過濾
慢慢加熱生豆?jié){，此時過程中準(zhǔn)備好石膏
用水泡好備用
待生豆?jié){煮沸，慢慢撒入適量石膏水
攪拌均勻，稍等一會就可以澄清豆?jié){，此時以由豆?jié){變成豆腐腦
將豆腐腦趁熱轉(zhuǎn)入可以濾水的容器里面 放出水分
擠出適量的水分，壓制成型 ，就成了日常吃的豆腐
最后甜豆腐腦鎮(zhèn)樓，大家吃的是甜豆腐腦還是咸的呢。。
二十三，糖瓜粘；
二十四，掃房子；
二十五，磨豆腐；
二十六，燉鍋肉；
二十七，殺只雞；
二十八，把面發(fā)；
二十九，蒸饅頭；
三十晚上熬一宿；
初一初二滿街走...
臘月二十五就要磨豆腐，現(xiàn)在開箱一個手工磨豆腐的。。
先挑選好黃豆，泡泡好 然后打碎
用這個機器打碎
然后就成了下圖
用柴火灶加熱
慢慢攪拌
用紗布口袋過濾，經(jīng)過紗布口袋就可以將生豆?jié){和豆渣過濾
慢慢加熱生豆?jié){，此時過程中準(zhǔn)備好石膏
用水泡好備用
待生豆?jié){煮沸，慢慢撒入適量石膏水
攪拌均勻，稍等一會就可以澄清豆?jié){，此時以由豆?jié){變成豆腐腦
將豆腐腦趁熱轉(zhuǎn)入可以濾水的容器里面 放出水分
擠出適量的水分，壓制成型 ，就成了日常吃的豆腐
最后甜豆腐腦鎮(zhèn)樓，大家吃的是甜豆腐腦還是咸的呢。。
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