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蕨菜
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2026-05-19 09:28
1.含有原蕨苷成分
蕨菜中的原蕨苷在動物實驗中顯示可能增加致癌風險,這種物質(zhì)在嫩芽部分含量較高。
2.烹飪方式影響
充分焯水能降低原蕨苷含量,但無法完全消除。建議控制食用頻率,避免長期大量攝入。
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