如果說(shuō)選擇一道主食作為家鄉(xiāng)代表美食，可能很多人會(huì)選擇面食，作為面食愛(ài)好者，自家做的打鹵面也是最能勾起食欲的一道美食。
每個(gè)地區(qū)或者個(gè)人對(duì)于材料的選擇不盡相同，自家基本是用豆干、面筋、西紅柿丁、木耳、肉沫作為底口，放一粒大料煸出香氣，加入蔥花熗鍋，
然后依次加入肉沫、醬油、西紅柿丁、木耳煸炒后加開(kāi)水煮沸，再加入豆干、面筋，之后勾芡，淋入雞蛋液，加鹽和雞精調(diào)味，一大碗鹵子基本就做好了。
煮面后加入鹵子，和黃瓜絲胡蘿卜絲等一些菜碼拌勻即可。
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